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      1. 亞洲金屬百科
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        • 硒對人體健康的影響
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        • 元素是人體所必需的元素,在人體內的含量為6-20mg。硒參與構成很多酶類,對人體健康具有重要作用,被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”,享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護神”“天然解毒劑”、“明亮的使者”、“肝病天敵”等美譽。
        • 硒對人體健康的影響主要有:
        • ?提高人體免疫力。
        • ?抗氧化、延緩衰老。
        • ?保護修復細胞。
        • ?提高紅細胞的攜氧能力。
        • ?防癌抗癌 。
        • ?保護眼睛。
        • ?防治心腦血管疾病、胃病、糖尿病、甲狀腺疾病、皮膚病。
        • ?解毒、防毒、抗污染。
        • ?保護肝臟。
        • ?抗炎作用。
        • ?人類及動物繁殖的必要元素。
        • 硒是人體必需的微量元素,對人體健康具有重要作用,但硒失調也會對人體造成不良影響。如果體內硒缺乏,就會導致未老先衰,發生克山病、大骨節病,使人精神萎靡不振,易患感冒,硒嚴重缺乏還會引發心肌病及心肌衰竭等病癥。而體內硒過量則會產生皮膚痛覺遲鈍、四肢麻木、頭昏眼花、食欲不振、頭發脫落、指甲變厚、皮疹、皮癢、面色蒼白、胃腸功能紊亂、消化不良等癥狀。因此,人們在補硒時也應合理控制攝入量,避免盲目補硒。
        • 中國營養學會制定的硒日供應量
        • 中國營養學會制定的硒日供應量
        • 硒食物來源富硒食物:芝麻、動物內臟、大蒜(大蒜食品)、蘑菇、海米、金針菇、鮮貝、淡菜、海參、魷魚、莧菜、魚粉、黃油(油食品)、啤酒酵母、小麥胚和龍蝦。
        • 良好來源:海蟹、干貝、帶魚、松花魚、黃魚、龍蝦、羊油、豬腎臟、豆油、全小麥粒(粉)、螃蟹、豬肉和羊肉。
        • 一般來源:小茴香、冬菇、桃酥、紅蘿卜、全燕麥粉、啤酒、大米、橘汁和全脂牛奶。
        • 微量來源:玉米、小米、核桃、奶油蛋糕、油餅、水果(水果食品)和。
        • 1. 急性硒中毒
        • 當人體每日硒攝人量高達400~800毫克/千克體重時,就會導致急性中毒。急性硒中毒多發生在工業生產中,患者有頭暈、頭痛、無力、嗜睡、惡心、嘔吐、腹瀉,呼吸和汗液有蒜臭味,上呼吸道和眼結膜有刺激癥狀。重者有支氣管炎、寒戰、高熱、出大汗、手指震顫以及肝腫大等表現。實驗室檢查白細胞增高,尿硒含量不高,2—3日后癥狀逐漸好轉。
        • 2. 慢性硒中毒
        • 硒中毒當人體每日硒攝入量達2400~3000微克,并持續一段時間,就可能造成慢性硒中毒。從事冶煉、加工、提取硒的工人,因為長期接觸小劑量硒化物的蒸氣和粉塵,發生慢性硒中毒的可能性較大。慢性硒中毒的主要特征是脫發及指甲形狀的改變,其他癥狀有頭暈、頭痛、倦怠無力、口內金屬味、惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、呼吸和汗液有蒜臭味,還可有肝腫大、肝功能異常,自主神經功能紊亂,尿硒增高。長期高硒可使小兒身長、體重發育遲緩,毛發粗糙脆弱,甚至有神經癥狀及智能改變。
        • 世界硒中毒區域
        • 硒在自然界分布極不均勻,土壤中硒含量在2.0mg/kg以上就可能會導致人畜中毒的危險。世界上發生硒中毒的國家和地區有:美國的南達科他、內布拉斯加、懷俄明、亞利桑那、北達科他、堪薩斯、新墨西哥、蒙他那、猶他等州;愛爾蘭的利默里克、提珀雷里、未思等那;以色列的Huleh盆地;澳大利亞的昆士蘭州;墨西哥的加納華托、奇瓦瓦、托雷翁、薩爾提略、墨西哥城等;哥倫比亞、南非、委內瑞拉、俄羅斯、加拿大等。中國硒中毒地區有湖北省恩施市和陜西省紫陽縣。
        • 硒中毒的地區分布沒有地帶性規律,而是呈散灶狀分布,如北愛爾蘭的硒中毒范圍不足30平方英里,而紫陽縣的硒中毒只發生在該縣雙安鄉很小塊的土地上。
        • 世界硒缺乏區域
        • 據統計,全球有40多個國家和地區缺硒。美國、加拿大、澳大利亞、西歐以及我國都是地區性嚴重缺乏區域。瑞典、芬蘭、荷蘭、挪威、丹麥、英聯邦等歐洲大陸以及美國、加拿大、墨西哥等美洲國家,新西蘭、澳大利亞,俄羅斯、日本、中國等都發生過硒缺乏病。
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