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        • 鋅對人體健康的影響
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        • 是人體必須元素之一,參加了人體內二百多種酶的組成,被譽為“生命之花”。雖然鋅在人體的總量還沒有一個黃豆柱那樣大,但其對人體的重要性不可小視。它直接參酶的合成,促進機體生長發育及組織再生,保護皮膚健康,維護免疫功能,進而更好的維護人類身體健康。由此可見,人體萬萬不可缺少它。但同時也不能盲目的補鋅,像長期服用鋅含量高的補品、食品也會給人體帶來危害。下面就具體分析一下鋅對人體健康的影響。
        • 酶的組成部分
        • 鋅是人機體中200多種酶的組成部分,人體內重要的含鋅酶有碳酸酐酶、胰羧肽酶、DNA聚合酶、醛脫氫酶、谷氨酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶、乳酸脫氫酶、堿性磷酸酶、丙酮酸氧化酶等。他們分別在組織呼吸以及蛋白質、脂肪、糖和核酸等的代謝中有重要作用。
        • 促進機體生長發育及組織再生
        • 鋅是調節基因表達即調節DNA復制、轉譯和轉錄的DNA聚合酶的必需組成部分,因此,缺鋅的突出的癥狀是生長、蛋白質合成、DNA和RNA代謝等發生障礙。孕婦在妊娠期間不能夠缺鋅,否則會導致胎兒的骨骼、大腦、心臟、眼、胃腸道和肺發生先天性畸形,胎兒的死亡率也會增加。對于兒童或是成人,缺鋅會引發缺鋅性侏儒癥。此外,鋅對于促進性生殖器官和維護性機能的正常也至關重要。人體缺鋅會推遲性成熟,致使性生殖器官發育不全,性機能降低,精子減少,第二性征發育不全,月經不正常或停止,如及時補鋅進行治療,這些癥狀都會好轉或消失。另外,無論成人或是兒童缺鋅都能使創傷的組織愈合困難。鋅不僅對于蛋白質和核酸的合成而且對于細胞的生長、分裂和分化的各個過程都是必需的。
        • 參加免疫功能過程
        • 近年來鋅在保持免疫反應中的作用已引起人們的注意。人缺鋅時T細胞功能受損,引起細胞介導免疫改變,削弱免疫機制,降低抵抗力,使機體易受細菌感染。
        • 保護皮膚健康
        • 動物和人都可因缺鋅而影響皮膚健康,出現皮膚粗糙、干燥等現象。這時皮膚創傷治愈變慢,對感染的易感性增加。
        • 促進食欲
        • 人體缺鋅時,對味覺系統有不良的影響,導致味覺遲鈍,出現食欲缺乏。口服組氨酸以造成人工缺鋅時,也可引起食欲顯著減退。
        • 其他影響
        • 鋅在臨床上表現為對眼睛有益,是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。
        • 鋅的存在有助于清除體內膽固醇,助于抑制癌癥的發生。
        • 缺鋅易使孩子反復出現口腔潰瘍
        • 人體中所需的鋅來源廣泛,存在于多種食物中,但動植物性食物之間,鋅的含量和吸收利用率差別很大。動物性食物含鋅豐富且吸收率高。植物性食物含鋅量相對少吸收率相對低。
        • 動物性鋅元素主要存在于海產品、動物內臟中,如牡蠣、海參、鯡魚、肉類、肝臟、蛋類等。
        • 植物性含鋅元素的植物主要有大白菜、黃豆、白蘿卜、稻米(糙)、小麥、小麥面、小米、玉米面、玉米、高梁面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿卜、紫皮蘿卜、蔓菁、蘿卜纓、南瓜、甜薯干等。
        • “補鋅不可以濫補”,若補鋅過多,削弱其免疫功能,導致缺鐵性貧血,影響消化系統功能,引發大、中血管損害,促發幼兒性早熟。
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